Nos últimos 12 meses, o preço do café teve um aumento médio de 52% em Mato Grosso do Sul, de acordo com o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese). O valor de um pacote de 1 kg, que custava R$ 25,91 em novembro de 2023, subiu para R$ 39,47, marcando um aumento de 52,33%. Já o café de 500 gramas passou de R$ 12,96 para R$ 19,74, uma elevação de 52,31%.
Essa variação nos preços resulta de pesquisas realizadas em pelo menos 30 estabelecimentos, com 10 marcas de café do tipo tradicional. O Dieese observa que mudanças no tipo de café podem impactar os preços. A maior elevação foi registrada entre abril e novembro deste ano, com um aumento de 41%. No semestre anterior, o crescimento foi de apenas 7,95%.
Fatores que impactam o aumento do preço do café
O aumento nos preços é, principalmente, atribuído a condições climáticas extremas. Tanto o Brasil quanto o Vietnã, os maiores produtores de café, enfrentaram secas e inundações nos últimos meses. Durante os meses de agosto e setembro, o Brasil vivenciou a pior seca em 70 anos, seguida por chuvas intensas em outubro. Consequentemente, essa combinação gerou temores de que a safra pudesse ser comprometida.
Aumento nos custos de alimentação
Além do café, outros itens alimentícios também sofreram aumentos significativos em Campo Grande, o que contribuiu para uma inflação de 0,63% em novembro, de acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA). O preço da carne foi, sem dúvida, o principal responsável por esse aumento. Cortes como a pá/paleta e a costela registraram altas superiores a 15%. Especialista destacam que a redução na oferta de animais para abate e o aumento das exportações impactaram diretamente os preços.
Além disso, os custos de hortaliças e verduras também aumentaram, com destaque para alface, mandioca e tomate. Em contrapartida, a banana e a cebola apresentaram quedas nos preços, com uma redução de 15,08% e 6,22%, respectivamente.
